Có khi nào bạn thắc mắc đâu là bí quyết quan trọng trong phương pháp làm hủ tiếu xào ngon? Để tất cả đĩa hủ tiếu xào thơm phức, gai hủ tiếu dẻo bóng thấm gần như gia vị, ăn lẫn nước xốt đậm đà thì không phải người nào cũng làm được. Hãy cùng Dạy nấu bếp Ăn mày mò những hay chiêu trong phương pháp làm món ăn này với trổ tài bào chế biến ngay tận nhà nhé.

Bạn đang xem: Cách làm hủ tiếu xào ngon như người hoa

*
*

Hủ tiếu xào là món ăn khét tiếng của bạn Hoa

Hủ tiếu xào là món ăn uống có bắt đầu Trung Hoa nhưng mà đã trở nên thân thuộc với tín đồ dân nam giới bộ. Bạn sẽ dễ dàng tìm cho mình một quán hủ tiếu để bữa sớm hoặc bữa tối ở khắp những con đường tại TP. HCM. Mặc dù nhiên, nhằm bảo đảm vấn đề bồi bổ và vệ sinh bình an thực phẩm, không ít người dân tìm công thức để có thể tự chế tao món ăn này tại nhà. Cách làm hủ tiếu xào không quá phức tạp, chỉ cần bạn sẵn sàng đầy đủ vật liệu và thực hiện đúng theo hướng dẫn chi tiết dưới đây.


Mục Lục


ẨnHiện
1 phía dẫn giải pháp làm hủ tiếu xào hải sản2 bí quyết làm hủ tiếu xào giá bán hẹ3 biện pháp làm hủ tiếu xào thập cẩm

Hướng dẫn cách làm hủ tiếu xào hải sản

Nguyên liệu

Hủ tiếu mềm: 300gTôm tươi: 300gMực ống: 300gThịt nạc dăm: 100gGiá đỗ: 100gBắp non: 100gCà rốt: 1 củHành tây: 1 củBông cải xanh: 1 câyCải ngọt: 200gNgò rí: 20gGia vị: tỏi băm, dầu hào, dầu mè, đường, muối, hạt nêm, tiêu, nước tương, giấm tiều

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Tôm cắt quăng quật đầu, lột vỏ, chẻ sống sống lưng để quăng quật đường chỉ black rồi cọ sạch.

Mực bóp với chút rượu với gừng để khử mùi, cọ lại cùng với nước, dùng dao khứa vài ba đường chéo cánh trên thân mực.

Thịt nạc dăm rửa sạch, bổ thành từng miếng nhỏ tuổi vừa ăn.

Cà rốt bào vỏ, rửa sạch sẽ rồi bổ thành từng lát mỏng. Hành tây bóc tách vỏ, giảm múi cau.

Bông cải xanh và rau cải ngọt ngâm với nước muối pha loãng, vớt ra nhằm ráo rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.

Giá đỗ và bắp non rửa sạch, nhằm ráo. Ngò rí vứt gốc rồi cũng cọ sạch.

*
*

Dùng dao rạch sinh sống lưng, đào thải đường chỉ đen trên sườn lưng tôm. Ảnh: Internet

Bước 2: Pha hỗn hợp nước xốt xào

Pha nước xốt xào hủ tiếu với số lượng nước lọc, dầu hào, dầu mè, đường, hạt nêm, giấm tiều, nước tương trong chén, khuấy số đông để các gia vị hòa quyện.

*
*

Pha dầu hào và một số nguyên liệu hương liệu gia vị khác để triển khai nước xốt xào hủ tiếu. Ảnh: Internet

Bước 3: Xào hủ tiếu

Bắc chảo lên bếp, bỏ vô 1 muống nêm canh dầu ăn. Khi dầu nóng, thêm tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi đến hành tây cùng hủ tiếu mềm vào xào cùng. Để món ăn uống thêm hương vị đậm đà, nêm nếm gia vị với nước tương, dầu hào, muối, giấm và hòn đảo đều. Dịp này, cho giá vào xào sơ qua. Khi tất cả các vật liệu chín thì trút bỏ ra đĩa.

*
*

Xào hủ tiếu với giá. Ảnh: Internet

Bước 4: Xào hải sản

Bắc chảo lên lại bếp, triển khai phi thơm tỏi rồi mang đến mực, tôm vào xào chín. Nêm thêm một ít tiêu xay với hạt nêm nhằm món nạp năng lượng thêm đậm đà. Khi mực và tôm chín, các bạn trút ra đĩa.

*
*

Xào tôm, mực với lửa lớn. Ảnh: Internet

Tương tự, xào thịt nạc thăn dăm, nêm thêm không nhiều tiêu xay và hạt nêm. Đây là phương pháp xào hủ tiếu ngon, đậm đà mà không phải ai cũng biết. Sau đó, mang lại tiếp củ cà rốt vào xào, đổ thêm số lượng nước vào rồi bịt nắp làm bếp sôi.

Tiếp đến, mang đến bắp non, bông cải, cải ngọt vào xào mềm. Cuối cùng, trộn nước xốt trộn đã chuẩn bị ở bước 2 vào nồi đun sôi cho đến khi kết lại thì tắt bếp.

Bước 5: trình diễn và thưởng thức

Cho hủ tiếu ra đĩa, thêm nước xốt vào trộn đều. Theo lần lượt xếp tôm, mực, thịt nạc lên trên mặt rồi rắc thêm không nhiều tiêu, ngò rí, ớt giảm lát mỏng manh để tô điểm là đã ngừng cách làm món hủ tiếu xào.

*
*

Chỉ mất khoảng chừng 15 phút là bạn đã chế biến hoàn thành món hủ tiếu xào thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách làm cho hủ tiếu xào giá hẹ

Nguyên liệu

Hủ tiếu: 500gĐậu hũ chiên: 3 miếngGiá: 200gHẹ: 60gNấm rơm: 200gCà rốt: 60gỚt tươi: 1 quảNgò rí, boa rôNước cốt me: 50% chénGia vị: dầu hào, tương ớt, nước tương, tiêu, đường, muối, dầu ăn, bột ngọt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Đậu hũ thái theo từng lát mỏng, cừu giòn rồi cắt sợi.

Hẹ quăng quật gốc, rửa sạch, cắt khúc. Boa rô rửa sạch rồi băm nhỏ.

Xem thêm: Hướng Dẫn Rise Of Civilization Hướng Dẫn, Rise Of Civilization Hướng Dẫn

Cà rốt cạo vỏ, rửa sạch mát rồi thái sợi nhỏ. Nấm mèo rơm ngâm trong nước muối, cắt bỏ chân nấm mèo rồi vấp ngã đôi. Ớt tươi giảm lát.

Hủ tiếu ướp với cùng 1 muỗng bột ngọt, 1 thìa nước tương để khoảng tầm 15 phút mang đến thấm gia vị.

*
*

Sơ chế các vật liệu rau, củ. Ảnh: Internet

Bước 2: Xào hủ tiếu

Phi thơm boa rô với một chút ít dầu nạp năng lượng trong chảo rồi tạo ra một chén nhỏ. Tiếp theo, đến hủ tiếu vào áp chảo cùng rất chút dầu rồi đã tạo ra đĩa.

*
*

Xào cấp tốc hủ tiếu. Ảnh: Internet

Bước 3: trộn nước xốt

Pha nước xốt dùng với hủ tiếu gồm: 1 thìa đường, 1 muỗng dầu hào, một nửa muỗng nước tương, 1/3 chén nước cốt me, 1 thìa bột ngọt, 1 thìa muối, 1/4 muỗng bột tiêu, 1 muỗng tương ớt.

Bước 4: dứt món hủ tiếu xào giá chỉ hẹ

Tiến hành phi thơm boa rô, rồi mang đến cà rốt, nấm mèo rơm, giá, hẹ cùng đậu hũ cùng với nước xốt vào rồi xào cấp tốc tay, tiếp đến cho hủ tiếu vào, xóc các rồi tắt bếp.

Cho hủ tiếu ra đĩa, tô điểm thêm ngò rí vài lát ớt là có thể thưởng thức.

*
*

Hủ tiếu xào giá chỉ hẹ thanh đạm, thơm ngon. Ảnh: Internet

Cách có tác dụng hủ tiếu xào thập cẩm

Nguyên liệu

Tôm sú: 50gCật heo: 30gTim heo: 30gGan heo: 30gHủ tiếu khô gai dai: 100gCải ngọt: 30gCải thảo: 30gCà rốt: 30gBông cải: 30gNgò gai: 15gHành lá, hành tây, tỏiCác một số loại gia vị: hạt nêm, đường, dầu hào, bột ngọt

Cách thực hiện

Bước 1: Sơ chế

Tôm tách bóc vỏ, rút chỉ black rồi cọ sạch.

Tim, gan, cật rửa sạch, cắt từng miếng vừa ăn, ngâm với một chút ít rượu trộn loãng nhằm khử mùi. Sau đó, rửa lại một lần nữa rồi để ráo nước. Ướp những loại nội tạng này cùng với đường, phân tử nêm, bột ngọt, tiêu, tỏi khoảng tầm 15 phút để các gia vị ngấm đều.

*
*

Ướp các thứ trong ruột heo với một chút ít gia vị. Ảnh: Internet

Các các loại rau củ nhặt sạch, rửa cùng ngâm với nước muối bột loãng.

Cải ngọt, cải thảo, ngò gai, hành lá cắt thành từng khúc vừa ăn. Hành tây cắt múi cau, cà rốt quăng quật vỏ, tỉa thành hoa nhằm trang trí.

Hủ tiếu đem chần sơ với nước nóng tất cả pha thêm một chút dầu ăn uống để sợi hủ tiếu bóng đẹp và không xẩy ra dính vào nhau.

Bước 2: Xào hủ tiếu

Bắc chảo lên bếp cùng với một chút ít dầu ăn uống cho nóng, rồi thêm tỏi vào phi thơm. Sau đó, mang đến hủ tiếu vào xào qua mang lại săn lại rồi trút ra đĩa để riêng.

Tiếp tục phi thơm tỏi cùng với dầu ăn, mang đến tôm, tim, gan, cật vào xào. Khi các vật liệu này đang chín, các bạn cho thêm bông cải, cải ngọt, cải thảo, hành tây vào xào cùng. Nêm và nếm gia vị làm sao cho vừa miệng. Trước lúc tắt phòng bếp bạn đến hành lá với ngò gai vào và đảo đều một lần nữa.

*
*

Xào tôm, tim, gan, cật với các loại rau củ củ. Ảnh: Internet

Bước 3: Thưởng thức

Cho tất cả hổn hợp vừa xào ra đĩa hủ tiếu, thêm một chút tiêu và trang trí cà rốt lên là đã có một đĩa hủ tiếu xào thập cẩm thơm ngon, hấp dẫn. Chúng ta có thể dùng kèm với nước tương gồm thêm vài ba lát ớt nếu như thích.

*
*

Hủ tiếu xào thập cẩm dễ nhìn và hấp dẫn. Ảnh: Internet

Với 3 bí quyết làm hủ tiếu xào thơm ngon, lạ miệng mà nội dung bài viết vừa phân chia sẻ, bạn hoàn toàn hoàn toàn có thể thực hiện nhằm đổi vị mang đến bữa ăn hàng ngày bớt nhàm chán. Hủ tiếu dai mềm với hương vị cuốn hút sẽ khiến các member trong gia đình đều mê say thú.

Ngoài hủ tiếu, chúng ta có thể học thêm những món nạp năng lượng có bắt đầu Trung Hoa nhưng được lòng thực khách hàng Việt khác như: cơm trắng chiên, dimsum, những món tiềm hầm… Với giảng viên là bạn gốc Hoa, chắc hẳn chắn bạn sẽ biết bí quyết chế biến các món ăn chuẩn vị. Điền vào form dưới hoặc call đến số 028 6294 8405 nhằm được support miễn tầm giá về khóa đào tạo và huấn luyện bạn nhé!