Cách đánh bông trứng bằng đũa

Lòng White trứng tiến công bông không chỉ dùng để làm kem bơ tô điểm cho những một số loại bánh hơn nữa có không ít tác dụng tuyệt vời nhất không giống. Vì vắt, hãy vào phòng bếp thuộc Điện đồ vật XANH để học tập nghệ thuật tấn công bông lòng trắng trứng đúng cách dán sẽ giúp các bạn khiến cho vô vàn món bánh ngon mồm, ưa nhìn với lôi kéo nhé!
Lòng trắng trứng gàĐườngMuốiCream of Tartar nếu như không tồn tại thì nỗ lực bởi nước cốt chanh/ginóng nạp năng lượng.Tô đựng trứng, trang bị đánh trứng hoặc công cụ tấn công trứng bằng tay.

You watching: Cách đánh bông trứng bằng đũa

Các bước tiến công bông lòng trắng trứng

1. Tách không bẩn tròng trắng cùng lòng đỏ trứngĐể mang lòng trắng trứng ra khỏi vỏ mà không dính lòng đỏ có tương đối nhiều bí quyết cho chính mình chọn lọc như là dùng cách thức tách trứng, đập đổ vỡ trứng tiếp nối dùng tay nhằm tách lòng trắng và lòng đỏ hay sử dụng chính vỏ trứng để gạn lòng trứng xuống đánh đựng, bảo quản lòng đỏ trong vỏ…Tách sạch lòng trắng với lòng đỏ trứngDù có tác dụng bằng phương pháp như thế nào, các bạn cũng cần xem xét một điểm là nhằm trứng bông lên lúc tấn công thì hoàn hảo trong thâm tâm White trứng không được gồm lòng đỏ, lẫn dù chỉ 1 chút lòng đỏ, trứng cũng biến thành không bông lên.Một mẹo giỏi dành cho bạn là trứng còn rét mướt mới đem trứng từ bỏ tủ lạnh đang dễ tách bóc lòng trắng riêng hơn.Với trứng dùng để tấn công bông thì các bạn hãy chọn nhiều loại trứng tươi, còn bắt đầu, ko dùng trứng cũ vị cạnh tranh tách lòng với độ thơm, to của trứng sau thời điểm đánh bông ko tốt bằng trứng mới.Dường như thì trứng làm việc ánh nắng mặt trời thường xuyên đang dễ tiến công bông rộng trứng lạnh lẽo (trở lại với bóc tròng trắng trứng).2. Dụng ráng tiến công trứng cùng đựng trứngVới tô đựng trứng và công cụ tấn công trứng bằng máy tốt bằng tay thủ công chúng ta nên dọn dẹp thật sạch sẽ cùng nhằm thô trước lúc thực hiện, ko để bị lẫn tạp chất (nước, dầu nạp năng lượng, lòng trắng tuyệt lòng đỏ cũ, bột…), rời làm trứng không bông.
Lưu ý:Tô đựng trứng, các bạn hãy chọn chất liệu bằng inox hoặc chất thủy tinh, không chọn bởi nhôm vì chưng nó vẫn tạo nên tròng trắng trứng thay đổi màu xám lúc tiến công.Tô bởi vật liệu nhựa xuất xắc gỗ cũng không nên sử dụng vì chưng khó khăn làm cho không bẩn, dễ bám mùi.Tô đựng trứng bao gồm thành đề nghị cao, lòng sâu, các loại bự để khi tiến công trứng không bị văng ra ngoài. Dù là lượng trứng ít giỏi những, bạn cũng hãy lựa chọn đánh béo tiến công sẽ thuận tay hơn (khi bạn thực hiện phép tắc đánh trứng bằng tay).
Dụng rứa tiến công trứng với đựng trứng3. Cách đánh bông lòng trắng trứngCho tròng trắng trứng, chút muối bột vào sơn đựng trứng và sử dụng thiết bị tiến công trứng đánh lên cùng với vận tốc rẻ trong vòng 45 giây hoặc tấn công cho đến Lúc có bong bóng khí nổi lên nhỏng bọt bong bóng xà phòng. Nếu bạn cần sử dụng dụng cụ tiến công trứng bằng tay thủ công thì tùy vận tốc đánh mà lại thời gian bọt bong bóng khí nổi lên rất có thể dài thêm hơn.Cho lòng trắng vào sơn nhằm đánh bôngTiếp đó, các bạn đến Cream of Tartar hoặc nước 4 - 5 giọt cốt chanh/giấm ăn uống, tiến công tiếp cùng với tốc độ vừa cho đến Lúc trứng bông dịu, bao gồm dạng trắng xốp.Quý khách hàng mang lại con đường vào tiếp, bắt buộc mang lại từng chút tấn công cho tới lúc đường rã không còn bắt đầu bỏ vào tiếp, không đổ không còn mặt đường vào và một dịp hoàn toàn có thể dẫn mang đến làm cho ghé lòng trắng. Lúc này, lựa chọn vận tốc đánh lên tối đa để đường và trứng nkhô giòn tổ hợp vào nhau.

See more: Top 10 Công Ty Lớn Nhất Thế Giới: Một Nửa Thuộc Về Mỹ, Đế Chế Bán Lẻ Walmart Tiếp Tục Xếp Thứ Nhất, Không Có Google, Facebook Hay Microsoft


Lưu ý: Lúc cần sử dụng đồ vật đánh bông tròng trắng trứng là bắt buộc tấn công tốc độ từ Thấp lên Cao để tạo ra sự bất biến đến bọt bong bóng khí. Nếu tấn công tốc độ Cao từ đầu tròng trắng vẫn nkhô nóng bông nhưng sẽ dễ dẫn đến kẹ nkhô giòn hơn.
Cho thêm Cream of Tartar và con đường, đánh đềuLòng White trứng lúc đang tất cả đường thì sẽ dần dần bông cứng lại, phụ thuộc vào cách làm bánh các bạn tiến hành mà dừng tiến công trứng khi trứng vẫn bông đúng độ bạn cần.Lòng trắng trứng khi sẽ bao gồm con đường thì sẽ dần bông cứng lạiCác giai đoạn tiến công bông lòng trắng trứngThường quá trình đánh bông tròng trắng trứng Lúc vẫn bước đầu bông chia ra thành các giai đoạn:
Soft Peak (bông mềm): cùng với tròng trắng trứng đang cứng, lật ngược sơn đựng trứng thì trứng không biến thành rớt xuống, lúc nhấc que đánh trứng lên thì thấy bao gồm chóp và chóp cúp xuống nkhô giòn như hình mẫu câu liêm. Trứng tiến công cho tới giai đoạn Soft Peak dùng để triển khai bánh bông lan phô mai Nhật.Firm: lòng trắng trứng cứng hơn, nhấc que tiến công thì thấy chóp đang trực tiếp đứng dài lâu với vẫn tương đối húi xuống dưới nhưng mà không hớt tóc nhiều như tiến độ Soft Peak. Lòng White trứng thứ hạng này cần sử dụng làm cho chiffon khuôn trống rỗng, bánh bông lan cục cưng, bánh cuộn. ​Stiff Peak: trứng bông cứng hơn, chóp trên que đánh thẳng đứng, đầu nhọn bé dại, ít hớt tóc xuống, ko lung lay, sử dụng làm chiffon khuôn tròn, bánh bông lan trứng muối hạt, bánh galớn hay bánh macaron.Bên cạnh đó, còn tồn tại một tiến trình cuối là Over Beaten, nếu khách hàng tiến công trứng vượt lâu, trứng bông cứng tạo thành viên lộm cộm cơ mà trường đoản cú giai đoạn Stiff Peak chuyển thanh lịch Over Beaten vô cùng nkhô nóng nên những lúc tiến công bạn phải chăm chú nhiều hơn thế để không đánh thừa tay.

See more: Tổng Hợp Cảnh H Trong Ngôn Tình Yêu Sai Trái, Tổng Hợp Cảnh H Trong Ngôn Tình


Đánh bông tròng trắng trứng có khá nhiều loạiLần đầu đánh bông tròng trắng trứng có thể lạ lẫm tay hoặc bao gồm không đúng sót tuy vậy luyện nhiều lần bạn sẽ làm cho giỏi, chuyên nghiệp hơn.Trong khi sau khoản thời gian tấn công bông tròng trắng trứng, bạn cần trộn phần lòng trắng này với bột hay các thành phần hỗn hợp chất lỏng, kỹ thuật này yên cầu độ khó cao, làm ko tốt rất có thể khiến phần tròng trắng tiến công bông bị ghé, bột không hề bông dẫn mang lại bánh thành phẩm không nsinh sống giỏi cnhì cứng, ăn xúc cảm bị nghẹn và thô.